Out Door Training - שיטת העבודה של מרכזי אתגרים דוגלת בלמידה חווייתית התנסותית."לעשות את ולדבר על", "להיות בתוך ולא על יד". התמודדות עם הדבר האמיתי ועיבוד החוויה לכדי תהליך, אישי וקבוצתי. בנוסף, מרכזי אתגרים משתמשים בטבע ככלי עבודה. היציאה לשטח מתבססת על עיקרון השיבה לטבע, למיומנויות הבסיסיות של האדם, מעין "חזרה אל המקורות ואל השורשים".
מרכז אתגרים שדרות, פועל על פי עקרונות עולמיים אלו, בסדנאות מובנות בחללים סגורים, או בחצרות. העיקרון הוא אותו עקרון: התמודדות עם מצבי חוסר ודאות, פתרון בעיות, עבודה קבוצתית, התמודדות עם פחדים ועוד. חלל העבודה מדמה עד כמה שניתן את הטבע החסר בעזרת מתודות שונות: קיר טיפוס, פארק חבלים, תרגילי חציית נהר או תרגילי מעבר שונים; אישיים וקבוצתיים.
